Форум » Прочие объявления форумчан » Новый год 2014.Год Лошади!Ржём и пашем Дамы и Господа. » Ответить
Новый год 2014.Год Лошади!Ржём и пашем Дамы и Господа.
Lussi: Поделитесь,кто чем будет украшать стол? может быть по каким-то приметам,нужно как-то по особенному сервировать стол,особенные блюда делать? Подскажите рецепты вкусных салатов из морепродуктов БЕЗ МАЙОНЕЗА Кто какие фейверки покупает, каких фирм,что бы в руках не взрывались, и не напугали грохотом трёхлетнего ребёнка. В общем по подробнее о встрече этого НГ. Спасибо
Ответов - 199, стр:
1 2 3 4 5 6 7 All
Lussi: Например в том году,мы готовили такую сёмгу,и нам очень понравилось! Очень нежный вкус,и не было тяжести в желудке после трапезы Ингредиенты: Стейк семги (форели) 200-250 гр. Лимонный сок Соль Перец черный молотый Сливочное масло 1 ст.л. Мука 1 ч.л. Сливки 150 мл. Растительное масло Зелень укропа Икра красная 1 ст.л. Приготовление: 1)Семгу (форель) вымыть, обсушить при помощи бумажного полотенца и посыпать солью, перцем, полить небольшим количеством лимонного сока, дать промариноваться 20-30 минут. 2)Рыбу выложить на смазанный растительным маслом противень и запекать при температуре 180-200 градусов около 20 минут. 3)На сковороду выложить сливочное масло, растопить его на небольшом огне. 4)В растопленное сливочное масло выложить муку, все тщательно перемешать, чтобы не было комков. 5)Влить в сковороду сливки, интенсивно помешивая, чтобы не образовывалось комков. 6)Добавить в соус мелко рубленую зелень, довести до кипения. 7)Полить полученным горячим соусом стейк семги, сверху положить немного красной икры. К этому блюду,мы делали гарнир из свежих овощей,банально :помидоры,перец болгарский,огурцы.
Асулла-Самара1: Люд, а соус не солила?
Lussi: Асулла-Самара1 Лорик, ну это кто как любит, я например солила совсем не много, люблю солёненькое Но знаю что большинство не солят,так как сама рыба получается солёная плюс икра сверху кладётся,плюс гарнир кто какой делает......поэтому ты если что,смотри сама ,на свой вкус........... если получится не солёное блюдо,до солишь потом,по вкусу...... Главное НЕ ПЕРЕСОЛИТЬ.
Lussi: А ещё делаю горячий салат из морепродуктов... Обжариваю на сковороде ,на оливковом масле, лук,креветки,мидии, кальмары,маленьких осьминожек (но они твёрдые становятся,так что если бы супруг не просил их добавлять,то вообще бы вычеркнула из списка). Обжариваю это всё пока лук не станет золотистым. Затем всё кладу в глубокое блюдо. Режу салат "Айсберг" или можно обычный зелёный салат ,можно и обычную белокачанную капусту,мелко её по шинковать и пожать (не для сока,а для мягкости). Добавляю кукурузу консервированную,2 огурца,и одну помидорку,только не сильно водинистую. Все смешиваю, добавляю майонез. И всё. Кушать подано. МОи все очень любят этот салат. Сама не ем,потому что не переношу майонез.
юнонаан: Lussi Людочка, все так вкусно описано.... Пожалуй я уже еду к тебе Опять же я Дракошка так что буду олицетворять собой год Дракона . А что еще вкусненького готовишь? Кстати интересно, а что можно и что нельзя ставить и готовить на этот Новый Год.
Lussi: юнонаан пишет: Пожалуй я уже еду к тебе Милости просим! юнонаан пишет: А что еще вкусненького готовишь? Делали на прошлый НГ салат Подсолнух. я не кушала,но мои ВСЕ остались довольны ВСЕМ понравилось! Салат "Подсолнух" ИНГРЕДИЕНТЫ грудка куриная отварная - 200 г, жаренные шампиньоны - 200 г, яйца вареные - 3 шт, сыр - 100 г, желток - 3 шт, маслины без косточек чипсы "Принглс" Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности: 1) измельченная куриная грудка 2) жаренные шампиньоны 3) тертые яйца на крупной терке 4) сыр, тертый на крупной терке 5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо) Режем маслины на 4 части и сверху укладываем на салат. Cалат убрать в холодильник на 12 часов, перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха и в серединку посыпать тертый желток.
Lussi: Lussi пишет: Cалат убрать в холодильник на 12 часо мы на 12 часов его не убирали, сделали,убрали в холодильник буквально на 2-3 часа,потом украсили чипсами (прингалс с паприкой),и поставили на стол
Lussi: юнонаан пишет: Кстати интересно, а что можно и что нельзя ставить и готовить на этот Новый Год. Вот и мне интересно....неужели ни кто пока не заморачивается на счёт НГ????? уже шарю по нэту,в поисков салатов интересных,и сервировки стола. Может рановато конечно...............
lirek1: Люсь , посмотри ссыль http://foto.mail.ru/mail/lena-zink/5857?page=1 Я правда рецепты пока не смотрела , может ты что нибудь интересное найдёшь
dollez: Lussi пишет: мы готовили такую сёмгу,и нам очень понравилось! Люда , спасибо за рецепт , сама думаю чего бы легкое приготовить , а тут семга Обязательно сделаю
Lussi: Любимый салат моей мамы. Я кушала его, но для меня он "тяжеловат"...... а всей семье нравится,так что может и в этой теме он кому-то понравится. Колокольчик. ПОНАДОБИТСЯ: Для салата: Окорочка куриные – 2 шт. Лук красный – 2 шт. Яйцо – 4 шт. Морковь – 2 шт. Сыр твердый – 150 гр. Орехи – 1 стакан очищенных Майонез – 200 гр. Соль Для монеток: Тесто слоенное – 1 лист бездрожжевое Икра красная – 80 гр. Масло сливочное – 80 гр. Для украшения: Гранат – 1 шт. Зерна Укроп – 1 пучок Зелень петрушки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отвариваем окорочка подсоленной воде до готовности и остужаем. Морковь отвариваем, остужаем, очищаем и трем на крупной терке. Яйца варим вкрутую, охлаждаем, очищаем и трем на терке. Твердый сыр так же трем на крупной терке. Отделяем куриное филе от костей и мелко нарезаем. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Орехи подсушиваем на сковороде и измельчаем блендером. Выкладываем подготовленные продукты на плоское блюдо слоями, смазывая каждый майонезом. Окорочка Лук Морковь Яйца Орехи Тертый сыр Сверху наш новогодний салат украшаем зеленью укропа, петрушки и зернами граната, выложив их в форме колокольчика. Теперь нам надо сделать монетки. Для них мы раскатываем тесто и рюмкой вырезаем кружочки и выпекаем их в течение 20-25 мин. В духовке при 180 С. Каждый выпеченный и остывший кружочек разделяем на 2 части – «монетки». Смазываем «монетки» сливочным маслом, а сверху выкладываем икру. Готовыми «монетками» украсить салат.
Lussi: lirek1 пишет: может ты что нибудь интересное найдёшь Если найду,то выложу сюда. СПАСИБО Ленулька!!!
Lussi: dollez пишет: Люда , спасибо за рецепт Татнечка,пожалуйста! Если сделаешь,напиши потом сюда,ладно? Понравилось или нет? Интересно просто
Lussi: А это моё любимое блюдо. Язык обожаю!!!!!! С ОВОЩАМИ,просто супер!!!!!! Язык в ягодном соусе Необходимые продукты: язык – 500 г корень петрушки – 1 шт. морковь – 1 шт. лук репчатый – 1 головка Для соуса: смородина красная или крыжовника – 1 стакан сливочное масло – 1 ст. ложка мука пшеничная – 1 ст. ложка сахар соль Способ приготовления рецепта: Язык промой, залей его кипятком, вари на слабом огне около двух часов вместе с морковью, петрушкой и луком. Когда язык будет готов, обдай его холодной водой и сними кожицу. А теперь займемся приготовлением соуса. В кастрюльке разогреем масло, спассеруем на нем муку. Добавим полстакана бульона, в котором варился язык, и размятые ягоды. Доведем соус до кипения, добавим сахар и соль по вкусу. Девушки,я язык иногда не много обжариваю, и потом с соусом кушаю. Мне нравится очень!
Lussi: Ну это блюдо,любимое,но не очень часто употребляемое,так как,калорийное,сытное.....ну и вообщем-то не очень полезное.......но вкусно!!!! Особенно зимой! Картошечка "Сюрприз" Ингредиенты: * Картофель - 1кг * Мясные ребрышки ( свиные, говяжьи) или курица - 1кг * Подсолнечное масло - 1\2 стакана * Чеснок - 3 зубчика * Перец молотый, красный и черный, соль - по вкусу * Сок лимона - 2 столовые ложки Приготовление: 1. Перед началом работы включаем духовку. 2. Маринуем ребрышки: предварительно размороженные или охлажденные ребрышки нарезаем порционными кусочками и кладем их в глубокую миску; нарезаем туда чеснок, соль и перец черный по вкусу ( кто любит можно добавить соевый соус, вместо соли), сок лимона. Перемешиваем руками, нежно втирая маринад. Оставляем мариноваться. 3. Очищаем картошку. Режем ее на четвертинки. В глубокую миску наливаем 2 части подсолнечного масла, добавляем красный перец, соль по вкусу. Взбиваем венчиком. Опускаем в эту смесь картошку на 10 минут. 4. Готовим сковороду. Застилаем ее бумагой для запекания. Смазываем подсолнечным маслом. 5. В приготовленную сковороду слоем укладываем маринованную картошку. 6. Сверху укладываем маринованные ребрышки. Кто любит может накрыть фольгой, но тогда перед окончание запекания за 15 минут нужно будет ее снять, чтобы мясо подрумянилось. 7. Оправляем в горячую духовку при 180 - 200 градусов. 8. Ждем 40 минут. 9. Пока блюдо готовиться, милые дамы, вы можете заняться собой: принять душ, выпить чашечку кофе, посмотреть любимую передачу, почитать журнал или пообщаться с домочадцами. 9. Готовое блюдо подаем с зеленью, овощами и компотом. 10. Я думаю, что с таким блюдом можно и горячительные напитки "пропустить". Мужчины это оценят......и не только мужчины
Lussi: Ещё очень нравится такое блюдо!!!! ТОже одно из моих любимых.......... Шампиньоны фаршированные «Морское искушение» Необходимые ингредиенты Икра красная — 1 ст. л. Креветки — варено-мороженные, 100 гр. Лук зеленый Масло растительное Масло сливочное — 40 гр. Перец Сметана — 25% жирности, 1 ст. л. Соль Сыр твердый — натертый, 1 ст. л. Шампиньоны — крупные, 4 шт. Способ приготовления Грибы моем, удаляем ножки и снимаем верхнюю кожицу со шляпки. Измельчаем ножки шампиньонов, зеленый лук и креветки. Быстро обжариваем на сильном огне в смеси растительного и сливочного масла грибы и зеленый лук. К грибам и луку добавляем креветки и сметану, соль и перец, перемешиваем. Приготовленной начинкой начиняем шляпки грибов и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Готовые шляпки посыпаем тертым сыром и икрой.
dollez: Lussi Людочка , какая же ты умничка Когда увидела язык , так чуть свой не проглатила У тебя такая вкуснятина , обязательно сделаю что то из твоих рецептов на НГ , потом отпишусь
леди: Lussi пишет: Шампиньоны фаршированные «Морское искушение» Возьму на заметку - люблю такие закусочки.
Lussi: dollez пишет: Людочка , какая же ты умничка Танюш,спасибки. Я не делаю еду ГЛАВНЫМ В ЖИЗНИ.,но вкусно и легко покушать люблю. Не люблю жирного,но иногда кушаю,что очень редко бывает,и только зимой. dollez пишет: Когда увидела язык , так чуть свой не проглатила Да,я тоже ОБОЖАЮ язык,даже просто с хреном люблю! dollez пишет: обязательно сделаю что то из твоих рецептов на НГ , потом отпишусь хорошо,буду ждать......Танюш,ты если что-то своё будешь добавлять,тоже напиши,что добавляла,а что наоборот убрала. леди Рада что и Вам что-то приглянулось
alabaika: леди пишет: Возьму на заметку. люблю такик закусочки. я тоже А мне вот такой салат понравился(внешне) хочу попробывать приготовить,не знаю,как на вкус,но выглядит На середину блюда, в котором собираемся подавать салат, поставить стаканчик. Слои салата выкладывать вокруг стаканчика, чтобы получить форму браслета. Некоторые слои салата, по желанию, можно слегка посолить и поперчить. 1-й слой: картофель + чуть-чуть соли + свежемолотый перец + майонез 2-й слой: половина свеклы + чуть-чуть соли + майонез 3-й слой: морковь + чуть-чуть соли + майонез 4-й слой: грецкие орехи 5-й слой: половина курицы + майонез 6-й слой: жареный лук 7-й слой: яйца + майонез 8-й слой: половина курицы + майонез 9-й слой: половина свеклы + чуть-чуть соли + майонез Вынуть стаканчик и сверху салат хорошо обмазать майонезом. Всю поверхность салата покрыть зернами граната. Тарелку с салатом затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник. Дать салату настояться ~12 часов.
alabaika: Еще очень вкусный такой салат: китайская капуста помидорки черри с/с форель или семга креветки отварные авокадо кедровые орешки приготовление: листья салата разорвать руками на не очень крупные кусочки,помидорки разрезать на 4 части(или пополам),авокадо кубиками,рыбу некрупными ломтиками,креветки почистить,добавить целиком.Солить не надо,можно немножко поперчить,сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом,посыпать кедровыми орешками,сверху украсить красной икрой. вкуснотища! Мы его делаем теперь на каждый НГ,он постный
Lussi: alabaika пишет: А мне вот такой салат понравился(внешне) Моя тётя такой салат делала, сказала что УМУЧИЛАСЬ Особенно долго втыкала ягодки граната А на вкус,очень даже Скушала маленький кусочек,очень сытный салат. Единственное, НУЖНО выбирать очень спелый гранат,с мягкими косточками
Lussi: alabaika пишет: Еще очень вкусный такой салат: Учла!!!!!!! сделаем обязательно! Моя мама обожает орешки в салате!
BARHANa: Люся, ну спасибо тебе за вкусные рецептики, обязательно что-нибудь приготовлю! У меня есть один любимый салатик из очень простых ингредиентов;) домой попаду и напишу;)
Lussi: BARHANa пишет: Люся, ну спасибо тебе за вкусные рецептики Валюш,да пожалуйста!!! BARHANa пишет: обязательно что-нибудь приготовлю! Тогда отпишись тут тоже,хорошо? Расскажешь понравилось или нет BARHANa пишет: домой попаду и напишу;) Давай,давай,пополняй коллекцию нашу.
Lussi: Креветки в сливочно-чесночном соусе. ингредиенты приблизительно 800-900 g (не взвешивала...так на глаз) уже очишеныx креветок 50 г сливочного масла 2-3 зубчика чеснока(размять) 250 мл сливок. Мелкопорезанная петрушка(1-2 ст.ложки) Соль по вкусу Способ приготовления 1.В глубокой сковороде растопить масло,добавить чеснок и немного потушить. 2.Налить сливки,все перемешать и довестии до кипения. 3.Добавить креветки и тушить 8-9 мин.В самом конце добавить петрушку и перемешать. 4.Вынуть креветки.Соус оставить на огне,пока слегка не загустеет и количество не перейдет в качество(т.е.,когда почти половина выкипет). 5.Бросить креветки обратно в соус,подержать на огне 1/2 мин...и подавать к столу с cвежей булочкой...( я булочку меняю на слегка хрустящий тостик)
леди: alabaika пишет: кедровые орешки С ними нужно очень осторожно. Иногда бывают казусы - поешь кедровых орешков, а потом несколько дней во рту горечь, что бы ты не съел. Столкнулась с этим в прошлом году на НГ. С дочкой так попали. Была в шоке, так как это мои любимые орешки с детства. Начала искать, с чего бы это - оказалось не редкий случай. Теперь боюсь.
Lussi: леди пишет: С ними нужно очень осторожно. Иногда бывают казусы - ни когда не слышала о таком будем знать
леди: А у нас вот этот рецепт с креветками опробованный и одобренный всем семейством. Сейчас введён в частое употребление. Он, кстати, постный (для постящихся можно в те дни, когда разрешены морепродукты) Жареные креветки с медом Для рецепта вам потребуется: креветки (очищенные) - 500г чеснок - 1 головка лук репчатый - 2 шт. масло растительное - 4 ст.л. мед - 2 ст.л. соевый соус - 2 ст.л. соль - по вкусу фисташки (мелко рубленные) - 2 ст.л. соус табаско - 2-3 капли. Лук и чеснок очистите, мелко нашинкуйте, спассеруйте в разогретом масле 2–3 минуты. Разведите мед в 3 столовых ложках теплой воды, полейте креветок, перемешайте и обжарьте вместе с луком и чесноком 3–5 минут. Добавьте соусы - соевый и табаско, посолите и жарьте, помешивая, в течение 5 минут. При подаче посыпьте рублеными фисташками. На гарнир подайте отварной рассыпчатый рис. Время приготовления:15 мин. Можно без фисташек.
Lussi: леди пишет: соус табаско а что это? ни разу не пробовала.......я вообще к соусам осторожно отношусь....
леди: Lussi пишет: ни когда не слышала о таком Тоже до прошлого года не слышала. Кстати, "пострадали" только мы с дочерью, у мужа и сына ничего такого не было. Но мы их больше съели. Вот, нашла объяснение явлению. Достаточно часто после употребления кедровых орешков люди жалуются на нарушение вкусовых качеств, во рту появляется чувство горечи, которое не проходит даже после полоскания рта или «заедания» другими продуктами. Вызывают ли кедровые орехи горечь во рту и почему? Да, это одно из неприятных последствий применения в пищу кедровых орешков. Это связано с составом орешков, содержащиеся в их составе вещества вступают в реакцию с кислородом (иными словами, окисляются) и тем самым вызывают раздражение слизистой, а также активируют рецепторы, которые отвечают в организме за горький вкус. Очень часто люди принимают появившуюся горечь во рту как отравление кедровыми орехами. На самом деле это естественная реакция организма на поступление веществ, которыми настолько богаты эти небольшие по размерам ядрышки орешков. Через определенное время (чаще всего не более двух недель) постепенно исчезает горечь во рту, кедровые орешки начали усваиваться организмом, он принял и начал «перерабатывать» все те полезные вещества и микроэлементы, которые имеются в составе орешков. Отсюда http://kedrnuts.ru/kedrovie-orehi-vred-i-protivopokazanija
леди: Lussi пишет: ни разу не пробовала.. Очень острые соусы. Мы используем "зелёный". Он самый мягкий http://www.bankreceptov.ru/spice/spice-0164.shtml В магазинах встречается. Вот такие бутылочки
Lussi: леди пишет: Вот, нашла объяснение явлению. спасибо,дам маме почитать,как особой любительнице этих орешков
Lussi: леди пишет: Очень острые соусы.
alabaika: леди пишет: А у нас вот этот рецепт с креветками опробованный и одобренный всем семейством. возьмем на заметку
alabaika: А еще,я теперь умею делать тирамиссу любителям легких десертов должно очень понравится.Делается очень просто,но не дешево обходится,хотя....все в этом мире относительно Для среднего размера тирамиссу(примерно 12 кусочков небольших) понадобится две упаковки(36 шт) печенья "савоярди"(дамские пальчики), 2 пол л. коробочки сыра маскарпоне,4 куриных яйца(или 18 перепелиных)100гр. сахарного песка,немножко коньяка для пропитки(можно мятный сироп),крепкий кофе(примерно 1 чашка)какао порошок для посыпки что делаем: отделяем желтки от белков в желтки высыпаем сахар,растираем до бела белки взбиваем в крепкую пену. в посуду с желтками выкладываем маскарпоне,перемешиваем,по немногу добавляем взбитые белки,перемешиваем аккуратно печенье.Каждую печенюшку макаем в кофе(добавить ложку коньяка или сироп) сначала с одной строны,потом другой(делаем это быстро,чтобы печенье не "расползлось") и выкладываем в емкость для торта(мы делали в прямоуголном лоточке) первый слой печенья,на него ложкой выкладываем половину крема из маскарпоне и яиц,разравниваем тоже самое проделываем со вторым слоем-печенье,крем. сверху посыпаем какао порошком,затягиваем в пленку и в холодильник на 5-6 часов. Достаем,разрезаем на кусочки и ....... Покупных тортов с жирным кремом больше не захочется никогда приятного аппетита.
Lussi: alabaika пишет: Покупных тортов с жирным кремом больше не захочется никогда Ирааааа,вот это рецептик!!!!! СПАСИБО!!!!! alabaika пишет: немножко коньяка для пропитки вот не люблю спиртные напитки в десертах и блюдах лучше сначала коньяк,а потом терамиссу Ириш,а можно коньяк вообще не добавлять??? А с мятным сиропом ты пробовала делать?
zardak: alabaika пишет: А мне вот такой салат понравился(внешне) хочу попробывать приготовить,не знаю,как на вкус,но выглядит Я делала,вкусно,только раздражает хруст косточек от граната и если зубики нездоровы ,заколебаешься их выковыривать.(косточки,а не зубики )
Lussi: а я вот что нашла сделаю Новогодняя ёлочка - украшение стола За пару минут можно сделать красивую съедобную ёлочку для Новогоднего Праздника. Понадобится: сыр (любой твёрдый сорт, мне нравится Маздам,через его красивые дырки просвечивают оливки) нарезка, оливки без косточек, кусочек огурца, деревянная шпажка (либо палочка для канапэ), кусочек перца в качестве украшения - звёздочки. 1. Для подставки отрежем толстый кружок огурца и ровно закрепим в нём деревянную шпажку-"стержень" нашей ёлочки. 2. Из кусочков сыра делаем треугольники и нанизываем их на шпажку. Например: три кусочка сыра и одна оливка, затем снова три кусочка сыра и т.д. (Совет:каждую следующую тройку сырных треугольников можно вырезать немного меньших размеров) 3. Когда до верхушки шпажки осталось совсем немного места, пора сделать украшение - праздничную звезду. Звезду или шпиль вырезаем из кусочка красного сладкого перца и закрепляем на верхушке. Но могут быть и другие варианты ингредиентов - всё зависит от Вашей фантазии.
alabaika: Lussi пишет: Ириш,а можно коньяк вообще не добавлять??? ничего не потеряешь Lussi пишет: А с мятным сиропом ты пробовала делать? не пробывала,дочка ела в япошке(она у меня фанат тирамиссу,пробует во всех кафе и ресторанах)сказала очень вкусно его там еще украшают листочками свежей мяты. Мне кажется должно быть вкусно,я как то купила горький шоколад с мятой,очень необычный вкус,мне понравилось а тут еще и кофе.
Lussi: Теплый салат из картофеля с лососем Ингредиенты: (на 1 порцию) картофель 1 шт. свежий огурец 1/2 шт. майонез или сметана 1 ст. л. зелень петрушки 2 веточки репчатый лук 1/2 шт. ломтик с/соленого лосося 100 г сок 1/4 лимона Способ приготовления: Картофель отварить в мундире, очистить. Разделать на мелкие кусочки, выложить в миску. Огурец нарезать мелко и выложить к картофелю. Добавить измельченную зелень. Заправить салат майонезом или сметаной. Лосось нарезать ломтиками и залить лимонным соком. Репчатый лук нарезать соломкой и хорошенько зажарить на масле Выложить салат в кольцо, слегка придавив, затем кольцо снять. Боковые стороны украсить ломтиками лосося Сверху выложить лук. Украсить свежей зеленью и ягодами смородины или кусочком рыбы. Немедленно подать к столу. только лук наверное я бы так сильно не зажаривала
alabaika: zardak пишет: Я делала,вкусно,только раздражает хруст косточек от граната Ир,сейчас какие то гранаты продают без косточек я спросила,что совсем? Ответили,что они там есть,но маленькие и мягкие. zardak пишет: заколебаешься их выковыривать.(косточки,а не зубики ) да и зубики тоже
Lussi: alabaika пишет: ничего не потеряешь фсё на НГ этот шедевр будет стоять у меня на столе
Lussi: alabaika пишет: Ответили,что они там есть,но маленькие и мягкие есть такие,о таком гранате я и говорила выше
BARHANa: Вот рецептик простого и любимого мной салата( правда с майонезом ): Ингредиенты: куриное филе корейская морковь-200гр апельсин1-1,5 яйца варёные-3-4 шт сыр твёрдый-150 гр Приготовление: выкладываем слои: курица корейская морковь( лучше её порезать чтоб длинной не была) апельсин( каждую дольку тоненько нарезать и выложить тонким слоем) яйца( на тёрке потереть) Каждый слой промазать майонезом! посыпать тёртым сыром Сочетание не обычное( это я про апельсин) но всем кто пробовал этот салат, он очень понравился
Lussi: Язык под грибным соусом Ингредиенты: (на 3 порции) язык отварной 3 куска толщиной 0,5 см шампиньоны 250 г репчатый лук 1/2 шт. сливки 10% жирности 200 мл соль, перец по вкусу растительное масло Способ приготовления: Подготовленный отварной язык нарезать кусками. В сковороде разогреть растительное масло. Шампиньоны нарезать ломтиками и выложить в сковороду , слегка обжарить. Репчатый лук мелко нарезать и выложить грибам, обжаривать все вместе еще 5 минут Затем влить сливки, посолить и поперчить по вкусу. Все перемешать, дать немного потомиться Выложить в соус куски языка и тушить 5 минут. Готовый язык выложить на тарелки и подать к столу. Приятного аппетита!
Lussi: BARHANa Валюш, я майонез не ем,а своим предложу
Lussi: ОЙ,И ЕЩЁ ВОПРОС,КТО ЧТО ИЗ СПИРТНОГО ВЫПИВАЕТ НА НГ,ЧТО Б ГОЛОВА НЕ БОЛЕЛА С УТРА????? МОЖЕТ ЕСТЬ РЕЦЕПТИК?
BARHANa: А я ничего не выпиваю трезвый НГ-это здорово!!!!
Lussi: BARHANa пишет: трезвый НГ-это здорово!!!! ну ты прям как мой супруг ну я тоже не упиваюсь,но выпиваю,но потом на утро всё-равно голова бо-бо
Lussi: Помидоры, запеченные в духовке Ингредиенты: помидоры 4 шт. соль, перец, оливковое масло фета чеснок сыр маслины зеленый лук Способ приготовления: Томаты ошпариваем. Затем опускаем в холодную воду. Аккуратно очищаем с помощью ножа. Разрезаем пополам, удаляем часть серединки. Фету смешать с измельченным чесноком и зеленью укропа по желанию Нафаршировать помидоры сырной смесью. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Застелить противень бумагой, переложить томаты на противень. Поставить в духовку на 10 минут и запекать при 200 градусах. Сыр натереть, смешать с измельченными маслинами и зеленым луком Вытащить томаты из духовки , посыпать сырной смесью и поставить в горячую, но выключенную духовку . Как сыр расплавится - можно подавать к столу
Асулла-Самара1: BARHANa пишет: Сочетание не обычное( это я про апельсин) но всем кто пробовал этот салат, он очень понравился Обязательно попробую. Спасибо за рецепт!
zardak: Lussi пишет: но выпиваю,но потом на утро всё-равно голова бо-бо Мало....вот голова и недовольна,не даешь ей расслабиться по нормальному.
BARHANa: zardak пишет: Мало....вот голова и недовольна,не даешь ей расслабиться по нормальному.
колмакова татьяна: zardak пишет: косточки,а не зубики а потом и зубики...
adgolow: Lussi , ответ на пост 3410 : провожаем и встречаем шампанское( якобы), потом водка, настоенная на лимоннике , муж встает и голова у него соображает так, удивляюсь сама.(( только у меня она ( водка) двух видов- дамская и мужская.)( очень вкусно)На столе в графинчиках ставлю.
zardak: колмакова татьяна пишет: а потом и зубики... Танечка,надо вынимать челюсть и класть в стаканчик...целей будет.
adgolow: (zardak , секреты не надо выдавать) хи-хи
zardak: adgolow пишет: (zardak , секреты не надо выдавать) Так не бесплатно
колмакова татьяна: zardak
Lussi: zardak пишет: Мало....вот голова и недовольна,не даешь ей расслабиться по нормальному. Вот и появились юмористы zardak пишет: Танечка,надо вынимать челюсть и класть в стаканчик...целей будет. Ир Девушки а рецепт????? А рецепт спиртных напитков?????
Lussi: adgolow пишет: потом водка, настоенная на лимоннике Покупная? adgolow пишет: дамская и мужская. это как?
zardak: Lussi пишет: Девушки а рецепт????? А рецепт спиртных напитков????? Ты хочешь ,чтобы и мою голову сорвало???? Я ее берегу,употребляю чистый,ничем не испачканный напиток,под чудесным названием ВОДКА.
Lussi: zardak пишет: Я ее берегу,употребляю чистый,ничем не испачканный напиток,под чудесным названием ВОДКА. ТОлько ВОДКУ? Ну есть же Вискарёк ещё,коньяк и много другого разного........не доверяешь?
Lussi: А ещё мы делаем вот такую вкусняшку. На гарнир овощи(как всегда) Необходимо: 600 гр. вырезки говядины, 2 луковицы, 0,5 литра кваса, 1-2 ч.л. муки, 1 ст.л. томатпасты. Мясо нарезать тонкими кусочками, лук нарезать кольцами. Мясо поперчить, посолить, обложить луком, залить квасом и поставить на холод на 2-3 часа. Потом мясо обжарить до полуготовности и залить чуть меньше половины маринада, в котором мясо находилось 2-3 часа, и тушить до готовности. Соус: обжарить до кремового цвета муку, положить туда томатпасту, вылить остатки маринада, довести до кипения. Подавать с жаренным картофелем, зеленым горошком, огурцами.
zardak: Lussi пишет: ТОлько ВОДКУ? Lussi пишет: Ну есть же Вискарёк ещё,коньяк и много другого разного........не доверяешь? Нууу..у меня были некоторые сложности со здоровьем,врач сказал,что если уж употребляю,то тогда моя участь натурпродукт,к коим относится водка,коньяк и самогон, а так как коньяк и самогон,для меня не приемлемы из-за запаховых эффектов,то выбор был очень ограничен.
Lussi: zardak пишет: то выбор был очень ограничен. Ну тогда понятно. Не разгуляешься особо Ир,давай свой самый вкусный Новогодний рецепт. Я уверена что это будет очень вкусное что-то
zardak: Lussi пишет: Ир,давай свой самый вкусный Новогодний рецепт. Да я честно говоря,даже не знаю....рецептов куча ,не все пробовала. На праздники стараюсь приготовить одно блюдо новое,не опробованное.Что-то задерживается надолго,а есть такие ,что съел и забыл. У меня очень своеобразный вкус,не люблю пряности,добавки,нравятся чистые вкусы,без дополнительных усилителей. Поэтому тут от меня мало проку.
Lussi: zardak пишет: ,не люблю пряности,добавки,нравятся чистые вкусы ИР,я готовлю без приправ в основном. Давай тогда самый любимый свой салат (даже если он простой) и любимое горячее блюдо
zardak: 500 гр маринованых шампиньонов, 200-250гр мяса, 100-150г сыра, 3 яйца, 2-3 огурца маринованых 2-3 картофелины, 1 морковка, майонез, зеленый лук, соль по вкусу. Мясо, яйца, картошку, морковку отварить и измельчить. Сыр натереть на терке. Зеленый лук и огурцы мелко порубить. Нам понадобится кастюля средних размеров, которую нужно выстелить полиэтиленовой пленкой. Ингредиенты выкладываем слоями, промазывая майонезом: 1-й слой: на дно кастрюли шляпками вниз кладем шампиньоны; 2-й слой: зеленый лук; 3-й слой: вареная морковь; 4-й слой: яйца; 5-й слой: сыр; 6-й слой: огурцы; 7-й слой: отварное мясо; 8-й слой: картошка. Кастрюлю с салатом накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1,5 - 2 часа. При подаче содержимое кастрюли аккуратно перевернуть на блюдо. Получается вот так,не замысловато,красиво и достаточно вкусно
Lussi: А вот этот коктейль я просто ОБОЖАЮ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! НЕжный,женский,ВКУСНЫЙ!!!! Освежающий напиток, полный клубнично-цитрусовых ароматов и вкуса. Вы можете наслаждаться им, вместе с особым привкусом рома. Компоненты: 5 стаканов, наполненных кусочками льда 100 г сахара, 150 г клубники 150 мл лимонного сока 150 мл рома, 50 мл газированного лимонада
zardak: Lussi пишет: и любимое горячее блюдо Обычные стейки на мангале или шашлык ,без специй.
Lussi: zardak ИР,а говоришь что от тебя мало проку!!!!! ТАк и знала что,что-то офигенное предложишь Спасибки,пойду мужу показывать
Lussi: И вот это ЛЮБЛЮ!!!!!!! Вообще люблю белый ром чтобы приготовить этот оригинальный освежающий коктейль, нужно взять такие компоненты: 50 мл белого рома 2 ст. л. сахарного сиропа 2 - 3 кубика измельченного льда, лайм Лайм хорошо помойте, порежьте на четвертинки, положите в стакан, разомните вилкой, добавьте подготовленный заранее сахарный сироп и измельченный лед. Залейте все ромом, старательно вымешайте и перелейте в стакан. Как приготовить сахарный сироп. В маленькую кастрюльку влейте стакан воды, всыпьте стакан сахара и доведите к кипению. Потом сделайте поменьше огонь и варите, пока не загустеет. Охладите и перелейте в темную бутылку с закруткой. Храните в холодильнике.
zardak: Lussi пишет: ТАк и знала что,что-то офигенное предложишь Да ладно...самый обычный салат, лучше заменить шампиньоны,консервированными опятами(на фото), с ними нарядней получается.
zardak: На 10 скорлупок понадобится: 2 стакана мясного соленого бульона 20 г желатина 1 свежий перец 1 маленькая банка кукурузы 300 г ветчины зелень Можно использовать любой наполнитель - рыбу, курицу, мясо... Способ приготовления: Подготовим скорлупу (ее можно заготовить заранее, по мере поглощения яиц). Для этого тщательно вымыть яйца, сделать отверстие с тупой стороны яйца, вылить содержимое (оно нам не понадобится для этого блюда), промыть внутри. Высушить заготовки. Тем временем замочить желатин на 10 минут. Подогреть его до полного растворения (не кипятить), смешать с бульоном. Процедить. Нарезать кубиками перец, ветчину. Слить воду с кукурузы. Уложить все слоями. Залить бульоном. Убрать в холод. С застывших яиц очистить скорлупу как с вареных. Украсить, подать в качестве холодной закуски. Не пробовала,все только собираюсь,но вроде нарядненько и празднично,не сильно трудоемко.
Ракич: Lussi Ой, Люд! Я тоже не люблю майонезные реки в горах мешанины под названием "салат". Поэтому или делаю пополам сметана-майонез, или салаты типа "шопского", болгарский его зовут в России(помидоры, огурцы, перец сладкий, сыр типа"феты", маслины, зелень, оливковое масло). Так как сербы-мясоеды еще те, значит, будет мяясссоо...сегодня сняли с "дымления"(копчения холодным способом на дровишках из бука) свинятину, висит на таких металических крюках, отдыхает. Запах..с ног сбивает. Наверное, сделаю "кромпир по-пекарски". Это картошка в переводе, если что. Берется картошка, хорошо моется вместе со шкуркой, потом режется вдоль пополам, солится и обваливается со всех сторон в манке. И на смазанный растительным маслицем лист срезом вниз. И в духовочку на серединку, на 150градусов. Если начнет сохнуть, подлить водички. Получается румяное, похрустывающее чудо, которое всегда первым съедается. Наполеон свой еже-Новогодний хочу испечь. Он просто огромный и будет есться неделю, и с каждым днем будет все вкуснее. А еще,может быть, не поленюсь сделать баклаву(пахлаву) или поленюсь? Мороки с ней... Ну, тогда просто "питу са сиром" или "питу са вишнями". Все эт дело не пекла в России, так как на такую стряпню нужны тонкие "коры", которые сейчас уже есть в русских маркетах и называются тесто-фило. А здесь на это дело подсела просто. А на Рождество, забегаю вперед, уже сейчас хочу испечь попробовать рождественский штолен или хлеб, который стоит долго , месяц, созревает к Рождеству. http://www.say7.info/cook/Novogodnie-receptyi/ Вот вам ссылочка на мой любимый кулинарный сайт и форум. Может, пригодится.
леди: Lussi пишет: ну я тоже не упиваюсь,но выпиваю,но потом на утро всё-равно голова бо-бо У меня голова болит только от КРАСНОГО вина. Причём почти сразу. Дело в том, что такое вино не желательно тем, кто склонен к мигреням. А так, единственное правило - не мешать. Иногда такой эффект даёт сочетание спиртного и газировок. Ну и перебор своей нормы тоже. Она у всех разная.
BARHANa: У меня на работе в каком-то журнале есть пара интересных рецептиков новогодних спиртных напитков, рецептики вроде не сложные(я даже подумала что если бы мы пили, то я бы приготовила ) на днях выложу;)
zubari: zardak Красота какая. Обязательно попробую сделать. Lussi пишет: 150 г клубники Замороженную используешь? Симпатичные коктейли.
Lussi: zardak пишет: На 10 скорлупок понадобится: Ой как красивоооооооо,и сто пудова вкусно! Постараемся такое творчество поставить на стол, доча сто процентов все съест Ракич Ой Ленуля,ну вы там и пируете......копчёная свинина-сильно конечно....... Тем более если сами делали,просто СПасибо огромное за ссылочку!!!!!! Конечно пригодится!
Lussi: леди пишет: У меня голова болит только от КРАСНОГО вина. Причём почти сразу. У меня и от белого сухого леди пишет: Иногда такой эффект даёт сочетание спиртного и газировок. Ну вот наверное по этому у меня и болит коктейльчики люблю,а они веди с газировкой делаются леди пишет: Она у всех разная. точно
Lussi: BARHANa пишет: пара интересных рецептиков новогодних спиртных напитков Только вот не люблю когда мешают одно с другим именно спиртное башка после таких коктейлей точно на разрыв будет.
Lussi: zubari пишет: Замороженную используешь? Симпатичные коктейли. ДА,когда вспомню летом о зиме,то свойскую замораживаю,вкус насыщенней от своей,а так покупаю замороженную (иногда если клубника совсем "вата" безвкусная,добавляю к ней сироп клубничный,ну совсем чуть-чуть,что бы вкус оживить), или же покупаю свежую....но она на вкус как замороженная Коктейли просто класс!!!!!! Ларис,они лёгкие,вкусные,выпиваешь и наслаждаешься от только от того что они так легко пьются, и такие лёгкие на вкус...иногда можешь забыть что ты пьешь коктейль с Ромом.....и......на утро голова бо-бо
Lussi: Ну и мой самый любимый коктейль Махито Несколько веточек мяты Сахар Сок из одного лайма Белый ром Содовая В высоком стакане раздавить веточку мяты с сахаром. Руками выжать в стакан сладкий лайм, кожуру положить в стакан. Наполнить стакан толченым льдом, влить ром и перемешивать, пока стакан не запотеет. Долить содовой воды, украсить мятой и подать к столу с соломинкой
zubari: Lussi пишет: .и......на утро голова бо-бо На ночь выпивай таблетку Нурофена и на утро всё будет ОК. Я тоже люблю всякие коктейльчики, чего-то в последнее время коньяк не пьётся, старость наверное пришла. А ещё я очень люблю холодное шампанское.
zubari: Lussi пишет: Ну и мой самый любимый коктейль Махито
Lussi: zubari пишет: На ночь выпивай таблетку Нурофена и на утро всё будет ОК. ну в смысле на алкоголь? zubari пишет: чего-то в последнее время коньяк не пьётся, старость наверное пришла. Лариса.........какая старость????????? ты что?........... про себя и такие вещи говорить А коньяк я тоже люблю,НО.......больше предпочитаю Белый Ром (Бакарди) улётная вещь. zubari пишет: А ещё я очень люблю холодное шампанское. Брют Или Асти Мондоро (СИльвер,полусухое) тоже очень-очень люблю!
zubari: Lussi пишет: Асти Мондоро Lussi пишет: ну в смысле на алкоголь? Ага ,на него.
Lussi: zubari пишет: Ага ,на него. спасибо
Lussi: Делали на НГ и такую вещь Простовато....но вкусновато Если красиво подать на стол,то вообще сказка!!! Картофельные Лодочки Ингредиенты: Картофель отварной в мундире--10шт сыр -200гр помидоры-3шт грибы мясо говядина отварная лук-2 шт майонез( я не добавляла) сметана Способ приготовления: Картофель отварить в мундире,почти до готовности Мясо говядину отварить и перекрутить на мясорубке,посолить поперчить Грибы,порезать и вместе с луком обжарить,добавить к фаршу, перемешать. Картофель остудить,очистить и разрезать вдоль на половинки чайной ложечкой выскоблить середину,(чтоб были как лодочки,но дно должно быть толстенькое,не сильно делайте углубление) и добавить к фаршу. Теперь этим фаршем заполняем наши половинки и окунаем в майонезно-сметанную смесь. Помидорки режем кружками и выкладываем сверху на наши лодочки Сыр трём на тёрке и посыпаем на помидорки Выкладываем на противень и в духовку на минут 10-15.
леди: zubari пишет: Ага ,на него. Чревато... Nurofen (Нурофен) взаимодействие с другими препаратами .................... - повышает риск осложнений со стороны ЖКТ при использовании продукта совместно с глюкокортикоидами и алкоголем. Лично я страшно боюсь принимать обезбаливающие на алкоголь. А так как у меня на НПВС и без алкоголя желудок реагирует, то точно не рискну! Опять же, очень индивидуально к этому нужно подходить.
леди: Вообще люблю духовку. Духовка - это вкусные блюда для ленивых хозяек (как я Вот этот рецептик часто используется и никогда не вызывает нареканий. Мясо по-французски Состав свинина, или говядина - 400-500 г, Мясо лучше брать хорошие кусочки, вырезка, крестец, или "яблочко" лук репчатый - 3-4 шт, сыр твердый - 200-300 г, майонез - 400 г, свежемолотый перец, соль, зелень Приготовление Мясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты, толщиной ~1 см. Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить. Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами. Сыр натереть на крупной терке. На смазанный маслом противень выложить мясо. Сверху, на мясо, положить лук (не очень толстым слоем). Полить мясо майонезом. Посыпать тертым сыром. Запекать в течение ~25 минут при температуре ~180°C. Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут (в выключенной духовке). Подавать горячим, посыпав зеленью.
zardak: леди пишет: Мясо по-французски А попробуй на мясо положить,нарезанные не толстыми кусочками кислое яблоко, болгарский перчик и помидорку,получится сразу с овощным гарниром и вкус интересный.
Lussi: леди пишет: Скрытый текст приму к сведению леди пишет: Мясо по-французски zardak пишет: не толстыми кусочками кислое яблоко, болгарский перчик и помидорку
леди: Ну, что-то подобное делали, но мне без овощей больше нравится. А насчёт овощей-фруктов, очень понравилась у сестры запечёная с ананасои и сыром отбитая куриная грудка. Вот только не помню, был там майонез, или нет. Помню, что было вкусно!
Lussi: леди пишет: Помню, что было вкусно! Это главное!!!
Ася: Lussi Молодца Мы с девченки на работе слюньками захлебнулись
леди: Lussi пишет: Это главное!!! Я вообще пищевик. Но тоже предпочитаю повкуснее и полегче. Хотя к майонезу отношусь положительно. Правда покупаю одну единственную марку майонеза - "Слобода". Практически натурель и особо не "утяжеляет" блюда
Ася: леди пишет: Правда покупаю одну единственную марку майонеза - "Слобода". Можно и самим приготовить
Зулейка: леди пишет: Мясо по-французски Я в такое мясо еще картошку кружочками режу ,или если лень то брокколи можно положить ,вкусно получается!
Зулейка: Мы в прошлый НГ делали семгу с грибами и луком ,рецепт брала у Димы (нашего форумчанина ,ник не помню ) вообщем берем семгу солим перчим можно чуть майонеза ,на семгу выкладываем слой лука и слой грибов шампиньонов и все это заворачиваем в фольгу и в духовку на 30-40 мин или на угли .Очень вкусно
леди: Ася пишет: Можно и самим приготовить Ага, делали и сами. Но лень возиться.
Lussi: Ася Слюней не нужно,нужно рецепт! леди пишет: Правда покупаю одну единственную марку майонеза - "Слобода". моя семья тоже майонез,только этот берёт, но мне от майонеза ВСЕГДА плохо, ну очень тяжело в желудке от него..... поэтому я его совсем не ем Ася пишет: Можно и самим приготовить Ну он тогда совсем жирным получается Зулейка пишет: .Очень вкусно спасибо,этот рецептик тоже в мою копилочку полетел.
Bestia: alabaika пишет: я тоже А мне вот такой салат понравился(внешне) хочу попробывать приготовить,не знаю,как на вкус,но выглядит оооо это гранатовый браслет! недавно в гостях попробовала....ну очень вкусно...и необычно...спасибо буду теперь рецепт знать
Асулла-Самара1: Зулейка пишет: Очень вкусно Надо попробовать и по времени не долго готовить. Спасибо за рецептик.
Асулла-Самара1: zardak пишет: нарядненько и празднично,не сильно трудоемко. Красота какая! Украсит любой стол!!! Попробую обязательно. Спасибо!
Асулла-Самара1: Lussi пишет: Шампиньоны фаршированные «Морское искушение» тоже заинтересовал. Люда, спасибо!
леди: Lussi пишет: ну очень тяжело в желудке от него..... Это поджелудочная не шибко хорошо работает. Обзаведитесь мезимом на случай, если придётся есть что-то жирное. Одна - две таблетки перед едой и проблема практически снимается. Lussi пишет: Ну он тогда совсем жирным получается Есть такое!
Самарочка: Lussi Вот рецептик ОЧЕНЬ вкусной заправки (соуса) для салатов из мидий, либо морских морепродуктов: (без майонеза ) СОУС ИЗ ЙОГУРТА С МАКОМ Сок 1 грейпфрута 220 мл натурального йогурта 1 ст л сухой горчицы 1 ч л меда 3 ст л мака соль по вкусу Соус хранится в холодильнике до 2-х недель, консистенция средней плотности сметаны, только гладкий - очень вкусно! Последовательность приготовления: мед чуть подрастопить и смешать его с теплым соком, затем добавить приправы и в конце уже йогурт, хорошо перемешать! Да и еще момент, чтобы из фруктов вышло больше сока, можно положить в микроволновку на 15 секунд (грейпфрут, апельсин, лимон, ну все что в плотной кожуре), после такой "припарки", сока выйдет на 15-20 % больше
леди: Самарочка пишет: 3 ст л мака Его где-то ещё продают?
Lussi: Самарочка пишет: Вот рецептик ОЧЕНЬ вкусной заправки (соуса) для салатов из мидий, либо морских морепродуктов: обожаю морепродукты! Спасибо!!!!
Ася: Заправка для салата. Можно заправлять салаты из свежих овощей и морепродуктов. -соевый соус -бальзамический уксус -оливковое масло -мед Смешиваю и в микроволновку, чтобы мед растворился, остужаю, заправляю. С такой заправкой делаю салат: руккола помидоры черри кедровые орехи Можно добавлять по желанию: креветки/мидии, сыр мягкий моцарелла или брынза, перепелиные яйца
zardak: леди пишет: Его где-то ещё продают? В хлебо-булочных магазинах, надо?
Lussi: Ася
Ася: Еще рецептик простенький Мясо запеченое: Мясо свинина шейка или карбонад. Помыть, проткнуть в нескольких местах ножом, в отверстия чеснок, масло сливочное. Посолить, поперчить, обмазать горчицей (желательно зернистая французская), замотать в фольгу и в духовку. Время приготовления 1,5-2 часа в зависимости от веса куска мяса Получается очень нежно и вкусно
леди: Ася Люблю запечёное мясо! Горчицей мазала, французской не пробовала. Действительно, наверное с ней интереснее получится.
леди: zardak пишет: В хлебо-булочных магазинах, надо? А у нас - нет. Надо поглядеть, может вернули.
Ася: Еще рецепт на скорую руку. Салат -банка консервированных ананасов кольцами -банка рыбных консерв Горбуша -сыр -майонез (по желанию) Рыбу отделить от костей и шкурки, потереть вилкой. Сыр потереть на мелкой терке. Смешать. Можно добавить немного майонеза. Выложить полученную смесь на кольца ананаса. Вкус необычный и делается очень быстро
Равшана: Моя мама готовит салат с грибами Морковку нашинковать и жарить с маслом, потом добавить лук, затем консервированные шампиньоны(нарезать) и жарить все вместе на медленном огне не менее 30 минут. Грудку копченую нарезать, зеленую редьку(1 штуку) натереть на крупной терке, все смешать и заправить майонезом.
леди: Ася пишет: Еще рецепт на скорую руку. Салат Тоже с консервированными ананасами. Сыр натереть, ананас порезать кубиками, смешать, чеснокодавкой надавить туда чеснока по вкусу (у нас много любят), заправить майонезом. Получается интереснее, чем простая закуска сыр с чесноком и майонезом.
alabaika: коктейли http://www.inshaker.ru/
Lussi: alabaika пишет: коктейли http://www.inshaker.ru/ Ириш,спасибо!!!!!!!!
Самарочка: Десерт Зимняя бомба!!! (готовится не более 30 минут) Не являюсь фанатом Джейми Оливера, но этот десерт вкусный и красивый! Готовится очень просто, быстро и результат классный! А главное – приготовить его можно за несколько дней до торжества – что немаловажно!!! Ингредиенты:Готовый любимый бисквит, кекс или кулич (см. рецептик в конце) Малиновый джем – 4 стол.ложки Мороженое – около 1 кг (зависит от величины формы) Орехи – фисташки, грецкие Ягоды – у меня вишни морож. Апельсин – 1 шт. Засахар.фрукты (цукаты, мандарины, глазирован.дыня) Ликер или сладкий шерри(вишневый бренди) – для пропитки бисквита Черный шоколад – для глазури Приготовление: Нарезаем кулич, бисквит или кекс ломтиками толщиной 1-1,5 см. Можно использовать кекс, приготовленный заранее по рецепту Рассыпчатый столичный кексик (см. в конце) В круглую чашу укладываем пищевую пленку так, чтобы свисали края, выкладываем стенки приготовленными ломтиками. Промазываем получившуюся поверхность малиновым джемом. Выкладываем слой слегка размягченного мороженого. Посыпаем фисташками. Далее слой кислой вишни, ложкой вдавливаем в мороженое. Слой засахар. фруктов. Слой долек очищенного апельсина. Опять слой мороженого. (Мороженое используется нескольких видов - крем брюле, пломбир и шоколадное) Сверху все это творение закрываем слоем ломтиков кекса или бисквита. По окружности формы по кексу и по верхнему слою поливаем шерри или любым любимым напитком. Если десерт будут есть дети – пропитайте сиропом. Закрыть плотно пленку, сверху форму накрыть еще одним слоем пищевой пленки. Сверху поставить донышком тарелку и хорошенько придавить, чтобы утрамбовать все наши слои. Ставим в морозилку минимум на 4 часа ( а лучше на ночь). За час до подачи переставить форму с десертом в холодильник, чтобы немного разморозился. Разворачиваем пленку, переворачиваем нашу «бомбу» на тарелку, поливаем сверху растопленным черным шоколадом и украшаем по желанию. Рецепт Кексика (составляющая часть "Зимней бомбы"...) Рассыпчатый, не приторный... Ингредиенты: 1 стакан муки 3/4 стакана сахарного песка 3/4 стакана изюма 130 г масла сливочного 3 яйца 1/8 ч. л. соли 1/2 ч. л. разрыхлителя 1 ст. л. коньяка 1 ст. л. сахарной пудры Приготовление: Размягченное (растопить) масло растереть с сахаром. Затем, взбивая массу миксером, постепенно вбить яйца. Добавить соль, коньяк, обваленный слегка в муке изюм(чтобы не опадал вниз кекса при выпечке) Смешать просеянную муку с разрыхлителем и добавить к остальным продуктам; Быстро замесить тесто. Готовое тесто положить в смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой форму. Выпекать кексы массой по 60-100 г в течение 25-35 минут, а массой по 500-600 г в течение 60-70 минут при 190-200 градусов. Выпекается 1.20-1.30ч. Оxладить кекс в форме, вынуть и посыпать саxарной пудрой.
Lussi: Самарочка пишет: Зимняя бомба Ух ты!!!! круто!!!!! очень буду стараться такое волшебство приготовить!!!!
Асулла-Самара1: BARHANa пишет: Вот рецептик простого и любимого мной салата( правда с майонезом ): Ингредиенты: куриное филе корейская морковь-200гр апельсин1-1,5 яйца варёные-3-4 шт сыр твёрдый-150 гр Приготовление: выкладываем слои: курица корейская морковь( лучше её порезать чтоб длинной не была) апельсин( каждую дольку тоненько нарезать и выложить тонким слоем) яйца( на тёрке потереть) Каждый слой промазать майонезом! посыпать тёртым сыром Сочетание не обычное( это я про апельсин) но всем кто пробовал этот салат, он очень понравился Уже попробовали. Очень понравился! Спасибо за рецепт.
zardak: Полагаю, не все будут встречать НГ бокалом сока. Предлагаю идею, как эффектно преподнести бутылку спиртного к новогоднему столу, и при этом как следует охладить ее. 1 бутылка водки Картонная упаковка из-под молока или сока Клюква, веточки, апельсины, лимоны, лаймы, любая мелочь для декора по желанию. Бутылка помещается в картонную упаковку из-под сока или молока. Туда же засыпаются клюква, еловые веточки, в общем, все ,что вы выберете для декорирования, и на одну треть заливается холодной водой, чтобы все украшения оказались покрыты ею. Затем все помещается в морозилку. Как только вода замерзнет, вынимается контейнер из морозилки и повторяются те же действия: украшения – вода – морозильник, и так - несколько раз. Когда время подачи спиртного к праздничному столу настанет, контейнер с бутылкой вынимается из морозильника и при помощи ножа удаляется картонная упаковка из-под сока или молока. В итоге бутылка водки окажется в удивительном по красоте ледяном боксе.
zardak: Основа - любой бисквит (тесто наливается в перевернутый конус из бумаги для выпечки, помещенный в стакан), сверху растопленный шоколад или просто сгущенка, а потом обвалять в измельченных фисташках(вместо них можно, наверное кокосовую стружку зеленую использовать), ну и снежная вершина - взбитый белок с сахаром и лимонным соком или просто крем какой-нибудь.
Елена: Пересмотрела все рецепты-один другого краше!!! Девчонки-ВЫ-ТАЛАНТИЩЕ !!! Так ведь и до НГ можно не выдержать....
Lussi: zardak пишет: Предлагаю идею, как эффектно преподнести бутылку спиртного к новогоднему столу, и при этом как следует охладить ее. АФИГЕТЬ как красиво!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! СДЕЛАЮ (ну попробую) обязательно!!!!! Девушки.а вообще,если кто-то будет готовить что-то от сюда,ПОЖАЛУЙСТА,не поленитесь СФОТАТЬ приготовленное блюдо,и поставьте сюда фото.Как,что у кого получилось
Lussi: zardak пишет: Основа - любой бисквит Короче чувствую моя пятая точка не влезет не в какие штаны...блин!
Елена: Lussi пишет: чувствую моя пятая точка не влезет не в какие штаны... Вот-вот!!!
Lussi: А я вот такой интересный тост нарыла Поднимая бокал, помни: 1) За здоровье не пьют, за него молятся. 2) За счастье не пьют, за него борются. 3) За любовь не пьют, ею занимаются. А пьют за МЕЧТЫ, которые сбываются!!!
Ася: Lussi пишет: А я вот такой интересный тост нарыла
dollez: Lussi Людочка , сделала язык с соусом по твоему рецепту , ОЧЕНЬ ВКУСНО Большой язык съели за один вечер ( 3 человека) под коньячок . Соус приятный . Купила еще два языка на НГ . Люда , спасибо тебе за рецепт
adgolow: Милые девочки -искусницы! Столько нового, очень вкусного, полезного я и многие другие( наверняка) нашли и использовали в этой замечательной темке. Всех-всех-всех С Новым Годом!!! Я желаю в новом годе всех побед - большой мешок чемпионов получать и щеняток нарожать. Нам, собачникам, все мало, заведя хоть одного в голове мы носим планы как бы взять еще, еще... Мы их гладим и ласкаем, дрессируем и ласкаем, все на выставки таскаем и награды получаем. http://www.youtube.com/watch?v=cb_nes0MY5M&feature=g-like&context=G2be758dALTvnY7QAHAA
Lussi: dollez пишет: Людочка , сделала язык с соусом по твоему рецепту , ОЧЕНЬ ВКУСНО Соус из смородины делала? dollez пишет: Большой язык съели за один вечер ( 3 человека) под коньячок . и у меня слюньки потекли dollez пишет: Люда , спасибо тебе за рецепт Танюша,пожалуйста,очень рада что понравился!!!
Lussi: adgolow
BARHANa: Асулла-Самара1 Лариса, я рада что понравился салатик! Lussi Люсь, а я рыбку запекала с соусом (правда на горбуше тренировалась), получилось очень вкусно даже из горбуши, на Новый Год теперь будет сёмга.. Спасибо за рецептик! А ещё грибочки фаршированные тоже планируем сделать
Lussi: BARHANa пишет: Спасибо за рецептик! Валюш,пожалуйста!!!! Рада очень что понравилось!!!! В этом году мы её делать не будем, часто делали в обычные дни. Но я себе уже меню составила, сегодня уже холодное варим ( куда ж без него)
Lussi: BARHANa пишет: А ещё грибочки фаршированные тоже планируем сделать и мы тоже будем их делать
Lussi: alabaika пишет: в посуду с желтками выкладываем маскарпоне,перемешиваем,по немногу добавляем взбитые белки,перемешиваем аккуратно печенье. Ир, не пойму,печенье выкладывать в крем и перемешивать? Или где аккуратно надо печенье перемешивать?
alabaika: Lussi пишет: Ир, не пойму,печенье выкладывать в крем и перемешивать? Или где аккуратно надо печенье перемешивать? Люда,печенье укладываешь рядами в посуду,где будешь делать тирамиссу.Это должна быть или форма разъемная для торта или прямоугольный лоток(я в таком делала) печенье обмакиваешь в кофе(остудить,не в горячий!) и выкладываешь первый ряд,на него кладешь ложкой крем из маскарпоне,потом опять слой печенья,слой крема,а сверху все посыпаешь через ситечко порошком какао. 8-903-206-23-10 позвони,если еще вопросы есть,мне проще объяснить,чем написать
Lussi: alabaika Фсё ,Ир, СДЕЛАЛА!!!!! Но тупанууууууула короче я представляешь что сделала....? Даже писать страшно.............. Ир, я ж хотела сделать красиво (ну это ж как всегда,понимаешь) и начала делать Терамиссу в ......стеклянной посуде круглой формы Ну в общем половина крема, который я сделала, ессно не влезло в это форму...да и печенье пришлось впихивать Ой.короче первый блин комом....буду умней теперь А так мой Ткрамиссу стоит в холодильнике сейчас! и ждёт своего часа
Lussi: alabaika ИР, а телефончик записала на мало ли что!
adgolow: попробовать можно?
Lussi: adgolow пишет: попробовать можно? в смысле? что попробовать?
adgolow: Вы общаетесь про вкуснятинки, я читаю, слюнки текут, как у голодного песика, ну и не выдержала , написав, про пробование
Lussi: adgolow пишет: Вы общаетесь про вкуснятинки, я читаю, слюнки текут, как у голодного песика, ну и не выдержала , написав, про пробование ой, теперь поняла..... а так сразу не сообразила Конечно можно попробовать...приезжайте к нам!
alabaika: Lussi пишет: А так мой Ткрамиссу стоит в холодильнике сейчас! и ждёт своего часа а на мой половину ингридиентов только завтра привезут ну да ладно,меньше соблазна будет его сегодня съесть
alabaika: Lussi рассказывай,чего еще наготовила? я сейчас буду белого амура варить для заливного
Lussi: alabaika пишет: а на мой половину ингридиентов только завтра привезут А как же 12 часов в холодильнике????? Или это не принципиально?
Lussi: alabaika пишет: рассказывай,чего еще наготовила? Пока только Терамиссу, языки отварила,и холодное сделала. Больше времени не хватило и сил......Завтра буду делать салаты.....а горячего в этом году делать не будем, за попу свою боюсь.....
alabaika: Lussi пишет: А как же 12 часов в холодильнике????? 5-6 часов
Lussi: alabaika пишет: я сейчас буду белого амура варить для заливног няма...... я наверное у тебя рецептик попрошу на Рождество...
Lussi: alabaika пишет: 5-6 часов Я так понимаю, что 5-6 часов это для тех НУ ОЧЕНЬ ХОЧЕТ побыстрее его съесть У меня знакомый хозяин ресторана, и он говорит что Терамиссу ОБЯЗАН настоятся 12 часов
Lussi: Аааааа, Ир, забыла...шампиньоны Морское искушение будет на горячее, и тёплый салат из лосося
alabaika: Lussi пишет: забыла...шампиньоны Морское искушение будет на горячее, и тёплый салат из лосося мням мням
alabaika: Lussi пишет: 5-6 часов это для тех НУ ОЧЕНЬ ХОЧЕТ побыстрее его съесть
Lussi: alabaika Ну а у тебя какое меню?
alabaika: а у меня типа пост поэтому скромно все - салат с кальмарами аля оливье;салат с помидорками черри,креветками,кедр. орешками;селедочка под шубой;салатик с копченой треской;заливное из амура;всякие разносолы - капустки,корейские морковки,огурчики,помидорчики и т.д. На горячее буду семгу запекать или на углях будем делать,завтра решим. Для не постящихся уточку с вишнями сделаем,язык. Еще обязательно хочу сделать обычное,но очень вкусное картофельное пюре меня сосед мой научил,он при варке картофеля кладет зубчик чеснока,когда картошка сварилась,воду сливает полностью,заливает молоком и доводит до кипения,добавляет масло и все начинает взбивать вручную мммм,вкуснатища! тирамиссу тоже сделаем,не знаю,буду есть или нет(скорее да,чем нет ) вобще с этими новыми и старыми стилями одно искушение но ничего не поделаешь.
Lussi: alabaika Иришааааа, какая ава у тебя красивая новогодняя!!
Lussi: alabaika пишет: а у меня типа пост жалко...но я думаю что тоже ОБЯЗАТЕЛЬНО к этому приду! alabaika пишет: салатик с копченой треской дай рецепт alabaika пишет: уточку с вишнями сделаем ой ты Господи...ну почему я не твой родственник? alabaika пишет: меня сосед мой научил,он при варке картофеля кладет зубчик чеснока,когда картошка сварилась,воду сливает полностью,заливает молоком и доводит до кипения,добавляет масло и все начинает взбивать вручную мммм,вкуснатища! записала себе спасибо alabaika пишет: скорее да,чем нет настоящий женский ответ
adgolow: хороший у кого-то пост
alabaika: Lussi пишет: ой ты Господи...ну почему я не твой родственник? я могу тебя удочерить Lussi пишет: дай рецепт очень простой отварной картофель кубиками,копченая треска раскрошить,лук репчатый мелко порезать,поперчить,слегка посолить,заправить по желанию или уксус+масло или майонез. Второй способ все тоже самое,только вместо картошки отварной рис и заправлять майонезом. adgolow пишет: хороший у кого-то пост еще забыла,пироги буду печь завтра с капустой и с грибами
alabaika: Lussi пишет: Иришааааа, какая ава у тебя красивая новогодняя!! спасибо
колмакова татьяна: А я пока только холодец сварила, да шуба в холодильнике стоит. Завтра ещё языки оленьи отварю (вот это главный деликатес, заранее покупала), салаты как положено настрогаю - оливье и мимозу, да и хватит, пожалуй ! Гости ещё парочку салатиков принесут, пироги с капустой, да луком, торт детям , да сёмгу слабосолёную целую рыбину. Ну зелень ещё, фрукты. Мне кажется хватит. Ничего этакого особенного, просто всё и вкусно.
Lussi: alabaika пишет: я могу тебя удочерить я согласная alabaika пишет: очень простой тоже в копилку кинула alabaika пишет: еще забыла,пироги буду печь завтра с капустой и с грибами ой как хочетсяяяяяяяяяяя А я когда стол накрою, блюда наиболее которые красиво получились, сфотаю.....и сюда поставлю...может кто-то тоже так сделает? Будет интересно посмотреть
Lussi: колмакова татьяна пишет: холодец сварила, да шуба в холодильнике стоит. Завтра ещё языки оленьи отварю (вот это главный деликатес, заранее покупала), салаты как положено настрогаю - оливье и мимозу, да и хватит, пожалуй ! Гости ещё парочку салатиков принесут, пироги с капустой, да луком, торт детям , да сёмгу слабосолёную целую рыбину. Ну зелень ещё, фрукты. Мне кажется хватит. Ничего этакого особенного, просто всё и вкусно. всё вкусно! А языки оленьи ,сильно отличаются от говяжьих? (никогда не пробовала)
АНАТОЛИЙ К:
АНАТОЛИЙ К:
Lussi: В общем -то подниму и обновлю темку! Новый Год близится, уже осталось не так много ждать....( а я так сильно жду) И что бы не создавать новую тему, лучше продолжать эту Вот такую Новогоднюю Ёлочку я увидела в интернете и решила что такая же будет и у меня
adgolow: Lussi -Елка такая классная( жалко будет пробовать) обязательно такую же сварганю
adgolow: Узрела в инете вот это : Новогодний салат «Змея» с яблоком, орехами и курицей 250 г куриного филе отварного 150 г твердого сыра 3 яйца вареных 1 яблоко большое 1 головка репчатого лука 2-3 ст.л. майонеза соль Оформление: 100 г очищенных грецких орехов 1 морковь вареная 1 маслина ломтик сыра зелень Лук очистить и мелко нарезать, запарить кипятком и на несколько мин оставить, чтобы вышла горечь. Куриное филе мелко нарезать, очистить яблоко и яйца. Потереть яблоко, яйца и сыр на терке, соединить, добавить майонез, выложить массу на плоское блюдо в виде змеи. Сверху посыпать змею орехами, оформить зеленью, морковью и сыром, глаза сделать из маслины. Перед подачей новогодний салат «Змея» с яблоком, орехами и курицей охладить.
Lussi: adgolow пишет: Елка такая классная( жалко будет пробовать) обязательно такую же сварганю У меня дочура её ждёт очень, и поэтому я думаю она у нас на столе долго не простоит
Lussi: adgolow пишет: Новогодний салат «Змея» с яблоком, орехами и курицей я наверное не смогу такой сделать.....фигура сложная а у меня руки не много не от туда растут. Если вы сделаете, поставьте потом сюда фото,очень интересно как получится за рецепт спасибо! (может мама моя сделает)
Улькар Лава: да что ж такое... только соберешься перед НГ маленько посидеть на диете, а тут такие рецепты...
леди: Читаю темку, дивлюсь. Lussi пишет: 3) За любовь не пьют, ею занимаются. Раньше под любовью понимали чувство - сейчас физиологию. Фе!
Lussi: леди пишет: Читаю темку, дивлюсь. а чему дивитесь? леди пишет: Раньше под любовью понимали чувство - сейчас физиологию. Фе! Да ладно Вам......
Lussi: Улькар Лава пишет: только соберешься перед НГ маленько посидеть на диете, а вы перед НГ не много и посидите, а вот на НГ используйте понравившееся рецепты
Elena: Елочка и Змейка класс! надо попробовать
zubari: Прочитала,что дом и ёлку на этот НГ надо украшать в цвета:голубой,синий и зелёный. На стол рекомендуется крольчатина или лягушачьи лапки. Lussi пишет: Вот такую Новогоднюю Ёлочку я увидела в интернете Классная идея!
Lussi: zubari пишет: На стол рекомендуется крольчатина или лягушачьи лапки. Ларис, ну и как? Лягушачьими лапками своих будешь баловать?
леди: Lussi пишет: Ларис, ну и как? Лягушачьими лапками своих будешь баловать? Мышек не предлагают? Лабораторных?
леди: Lussi пишет: а чему дивитесь? Честно? Суеверию. Вроде и игра, но при этом многие действительно стараются угодить "символу года". Подспудно боятся каких-то примет и пытаются соблюсти какие-нибудь ритуалы. А чего боятся? Во-первых, год зверья - сугубо китайская традиция. Во-вторых, наступает не в январе, а сильно позже. Неужели так сложно порадовать своих близких без акцента на животных? В магазин зайти нельзя - весь в змеях.
Гульнара: Тема замечательная!!! Я на прошлый НГ из неё несколькими рецептами воспользовалась,ну и в этот праздник уже есть что приготовить! Спасибо за рецепты!
lirek1: Ещё вариант ёлочки И десерт в виде змейки
dollez: Lussi Людочка , елка отличная , можно под закусочку Хорошая тема , настроение поднимается lirek1 пишет: Ещё вариант ёлочки Леночка , а твоя пойдет на десерт , никому из родных заранее не скажу , думаю удивятся
Lussi: dollez Танюша, я уже сижу сижу в предвкушении! Обожаю Новый Год!!! Вот рецептик тут откопала. Салат новогодний с креветками «Розовый фламинго» Ингредиенты: 2 кг неочищенных креветок 100 г твердого сыра 3-4 вареных яйца 2 клубня вареного картофеля 2 средних помидора 3-4 ст. л. сока лимона Соус: 100 г майонеза (я майонез не ем, поэтому заменю сметаной) 100 г сыра Виола 50 мл сливок 22% 50 г кетчупа 2 зубчика чеснока Приготовление: В кастрюлю налить воду, сварить креветки, добавив лавровый лист, приправу для рыбы и душистый перец, очистить, каждую креветку разрезать пополам, сбрызнуть их соком лимона. Отдельно, очистив, потереть на терке яйца и картофель. Разрезать помидоры, убрать жидкость и семена, нарезать мелко мякоть, на терке потереть сыр. Для соуса чеснок пропустить через пресс и соединить с остальными ингредиентами, перемешать, залить соусом креветки, оставить минимум на час, лучше на ночь. Выкладывать салат слоями: треть креветок с соусом (не слишком жидких), тертый картофель, помидоры, сыр, яйца, остальные креветки с соусом. Перед подачей на новогодний стол оформить салат новогодний с креветками «Розовый фламинго» по вкусу и охладить.
zardak: Lussi пишет: Салат новогодний с креветками «Розовый фламинго» Очень интересный салат!!!
Lussi: zardak я рада что понравился!
Lussi: ещё один интересный рецептик.....только я наверное заменю свинину на телятину. Свинина стир-фрай Ингредиенты: Свинина 300 гр Морковь 2 шт Перец болгарский 1 шт Грибы шампиньоны 5-6 шт Лук репчатый 1 шт Соус соевый 50 мл Крахмал картофельный 0,5 ч.л. Сок лимонный по вкусу Масло растительное 2-3 ст л Приготовление: 1. Готовим заливку , смешиваем крахмал и соевый соус. В оригинальных рецептах этого блюда нужно добавлять рисовый уксус, я заменила его лимонным соком по вкусу. Готовую заливку отставляем. 2. Далее нарезаем все продукты удобными для вас кусочками одинакового размера. 3. В раскалённом воке на большом огне на растительном масле быстро обжарьте в течение пары минут подготовленное мясо. Мясо в сковороду кладем порциями , что бы при выделении сока оно успело прожариться до появления золотистой корочки, а не тушиться. Овощи так же жарим порциями, пусть они останутся хрустящими и сочными внутри и сохранят свой яркий цвет. Не пережарьте стир фрай.Овощи должны получиться так скажем на зубок. 4. В последнюю порцию пожаренных овощей, выдавите через пресс несколько зубков чеснока, добавьте зелень петрушки или кинзы.Быстро помешиваем добавляем все обжаренные овощи и мясо, заливаем заливкой перемешиваем ,все станет очень красивыми и блестящим. Подержим минутку блюдо на огне и снимаем с огня. Хочу вас предупредить сразу всю заливку не нужно лить,так как можно переборщить,наливайте порциями вы увидите и поймете когда нужно остановиться. В процессе жарки я добавляла растительное масло по пару капель. 5. Очень нарядное глянцевое ароматное блюдо получается. А главное готовить его быстро.
Lussi: и ещё для лёгкого новогоднего стола рецептик. Думаю сделать такой для закуски. Я его уже делала, растительное масло для обжарки я заменяю оливковым и совсем чуть-чуть капаю на сковороду,а крабовые палочки заменяю или кальмарами или креветками. Салат "Убей меня нежно" Ингредиенты: - Крабовые палочки 200 г - Шампиньоны 300 г - Лук репчатый 2 шт. - Морковь варённая 2 шт. - Укроп пучок - Масло оливковое по вкусу - Масло растительное для обжарки - Соль по вкусу Приготовление: Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле. Грибы нарезаем пластинками и обжариваем до золотистого цвета. Крабовые палочки нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле. Соединяем грибы, лук, крабовые палочки, к ним добавляем отварную морковь, натертую на крупной терке, и мелко нарубленный укроп, все перемешиваем, а затем заправляем оливковым маслом и еще раз перемешиваем.
Lussi: Жульен Итак, берём шампиньоны, покрупнее Вместо кокотниц у нас сегодня будут сами грибы, вернее их шляпки, так что ножки аккуратно удаляем. Я люблю, когда шляпки остаются пресными, а мущщино любит подсоленные, так что шляпки можно обмазать солёной водой Теперь о начинке, она может быть абсолютно любая, какая вашей душе угодна. У меня в этот раз была из: — ножки шампиньонов — красный лук — болгарский красный перец — ветчина(я заменю на фарш говяжий) Измельчаем лук Режем кубиками ветчину И отправляем в разогретую сковородку с растительным маслом, слегка обжариваем минут 5, затем добавляем порезанный болгарский перец и обжариваем ещё минуты 2 Затем добавляем специи: СМЧП, паприку, базилик, майоран и заливаем сливками (сливки можно заменить на сметану, но мне больше нравится со сливками), тушим 3-5 минут Берём наши шляпки, набиваем начинкой, смазываем снизу маслом и выкладываем на пекарскую бумагу. Сверху на начинку наливаем немного сливок (на фото я еще не добавляла сливки) и ставим в разогретую до 180 градусов духовку, противень ставьте на полку чуть ниже середины Через 10 минут достаём, посыпаем тёртым пармезаном и обратно в духовку, но теперь уже по центру Минут через 10-15 наши жульены готовы. Я подавала с салатом из помидоров черри с луком пореем и СМЧП, заправлен оливковым маслом с белым винным уксусом.
Lussi: Стейки форели в сливочно-грибном соусе Ингредиенты: - Филе форели 600 гр - 250 гр шампиньоны - 1 лук - 1 ст сливки 200 мл 30%(можно 15%) - 2 ст воды(400 мл) - мука 2 ст.л с горкой - Растительное масло Специи: - 1 ч.л мускатный орех, - 0.5 ч.л корица,соль - тёртый сыр Гауда 150 гр. - Тертый сыр Пармезан 5-6 ст.л - 1 пучок зеленого лука Приготовление: Филе рыбы порезать на стейки,я разделила на 4 равных части.Посолить,поперчить,обжарить в небольшом кол-ве растительного масла с двух сторон.Положить стеки в антипригарную форму для запекания. Грибы порезать пластинками,лук мелко.На растительном масле пожарить лук до прозрачности,добавить грибы,подсолить,жарить до испарения всей жидкости.Отдельно на сухой сковороде пожарить муку до светло коричневого цвета.Постепенно добавлять воду и постоянно помешивая,растереть все комочки.После добавить сливки,специи,варить 2 минуты,после добавить грибы,варить всё вместе пока соус не станет густым. Полить соусом стейки .Посыпать тертым сыром и поставить в духовку, выпекать до готовности около 25-30 минут .Как корочка будет золотистого цвета,стейки готовы!Дать остыть 10 минут. Посыпать тертым сыром пармезан.
Эльвира: НОВОГОДНИЕ ПРИМЕТЫ > Как Новый год встретишь, так его и проведешь. Чтобы обеспечить благополучие Нового года, ему следует устроить радостную, приветливую встречу. > Нельзя отдавать деньги перед Новым годом, иначе весь год отдавать придется. > Если на Новый год что-либо случилось с человеком, то будет целый год случаться. > Если в этот день кто-то чихает, то к своему благополучию - весь год будет счастливым. > Если на Новый год надеть что-нибудь новое, то год будет удачным. В Новогоднюю ночь с обновкой, целый год ходить в обновках. > Последняя рюмка в канун Нового года принесет удачу тому, кто ее выпьет. > Каравай и соль на новогоднем столе - к благополучию. > Не следует в этот день платить долгов - не то весь год будешь расплачиваться. > Одалживать деньги под Новый год нельзя, чтобы весь следующий год не быть в долгах. > У кого в Новый год будет пусто в карманах, тот весь год проведет в нужде. > На новогоднем столе должны быть в изобилии еда и напитки, тогда и весь год в семье будет достаток. > Перед Новым годом нельзя выносить сор из избы, иначе целый год не будет домашнего благополучия. > Если первый день в году веселый, то весь год будет таким. > Если в Новый год гости, то весь год гости. > Если в первый день Нового года торговец отдаст товар первому встречному покупателю очень дешево, то весь год будет удачная торговля. > Если в первый день Нового года выполнять тяжелую работу, весь год пройдет без отдыха.
Лейла: Эльвира Извините, глупости. Ну хотя бы- каравай и соль - к благополучию... Не будете трудиться- хоть обставтесь караваями и солью... Не будет благополучия... И тд ...
грета: Готовила на день рождения "Гнездо глухара" ,всем понравился http://www.foto-recepti.ru/zakuski/recepty-salatov/284-salat-gnezdo-gluharya-recept.html только чеснок не делала,добавила маринованных грибочков и огурчиков,свосем чуть-чуть и картофель выложила не наверх ,а обложила сам салатик картошечкой.Съели так быстро,что не успела даже попробовать.Говорят вкусный получился. На новый год буду делать подсолнух.
Lussi: Подниму тему, думаю что возможно будет актуальна.
полная версия страницы